商品説明
内容量：令和8年 朝来市産コシヒカリ 5kg朝来市は自然豊かな土地。
寒暖差の大きい気候・澄んだ空気・冷たくキレイな水が美味しいお米を育てます。
兵庫県朝来市を含む兵庫県北地域のコシヒカリは、
一般社団法人日本穀物検定協会が行う『米の食味ランキング』で3年連続(令和5年・6年・7年)「特A」評価を獲得しています。
※一般財団法人 日本穀物検定協会公式ホームページより。
尚、本商品そのものの評価ではありません。
「土づくり」から「精米」まで全工程にこだわった朝来市の農家:木村義昭さんの『コシヒカリ 5kg』。
是非ご賞味ください。
【木村義昭さんの米作り】
(1) 植え付け
植え付け本数(2〜3枚)を基本に1坪植え付け42株とし、通常より株間を広げることにより太い株となり、大きな籾、大粒の米作りに努めています。
朝来市は自然豊かな土地。
寒暖差の大きい気候・澄んだ空気・冷たくキレイな水が美味しいお米を育てます。
(2) 減農薬・減化学肥料
最小限の除草剤と化学肥料を田植え時に1回散布。
(3) 天日干しで乾燥
9月の寒暖差を通り抜け旨味が増したお米を収穫し、循環式籾乾燥機で風を十分にあてゆっくりと乾燥させます。
(4) 精米
ゆっくり乾燥させたお米を低温循環式で精米します。低温でゆっくり精米することで熱によるお米の劣化を抑え、旨味が多いお米になっています。
※お申込みを頂いた後、発送直前に精米し、お送りします。
■生産者(木村義昭さん)の声
現代では炊飯器が進化し、どんなお米も口当たりの良い仕上がりになりますが、本当においしいお米が持つ本来の甘さと旨みを皆さんに知ってほしいという想いを持って米作りしています。
安心・安全・ヘルシーなこだわり米を是非ご賞味ください。
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