商品説明
★「五つ星ひょうご」選定商品★自家牧場で育てたジャージー牛の搾りたてジャージーミルクと生クリームたっぷりのアイスプリンに香ばしいアーモンドをトッピング。
お口の中でとろけるプリンと香ばしいアーモンドのハーモニーをお楽しみ下さい。
◎最高級天然マダガスカル産バニラビーンズを使用。
バニラを煮出して香りづけをしていますので、 エッセンスにはない上質な味わいになります。
トッピングのアーモンドもお店で砂糖で煮詰めて砕いた自家製です。
【クール便(冷凍タイプ)】でお届けしますので、冷蔵庫で一晩解凍してお召し上がりください。
お急ぎの場合は、常温で1時間でも解凍可能です。
◎「凍ったままアイスクリームとして」「半解凍でシャリっとした食感を楽しむ」など
こだわりの食べ方でお楽しみ頂いているリピーターさんも多いようです。
■原材料/ジャージー牛乳、生クリーム、卵黄、寒天、アーモンド、バニラビーンズ、トレハロース
■賞味期限/なるべくお早めにお召し上がり下さい。
■注意事項/要冷凍(-18℃以下）
搾乳の都合上、1日の生産個数に限りがございます。
■らいらっく
2003年3月あいす工房「らいらっく」OPEN。
お店から100メートル程の山手に牛舎があり、現在ジャージー牛のみ12頭が暮らしています。
ジャージー牛を使った酪農から加工、販売までの一環経営は個人では兵庫県初。
ジャージー牛はホルスタインに比べ乳量は少ないですが、乳脂坊分が高く濃厚で風味豊かな牛乳を出します。お店で使われる牛乳は自家牧場のジャージー牛乳100％。
2006年(平成18年)、雑誌ブルータスにてバニラジェラートが、日本1のグランプリを獲得しました。
その後、ケーキ工房「パティシエールlilac」を建設。ケーキ・ブリュレ・ミルクジャム等の製造をはじめ、
アーモンドブリュレは2013年(平成25年)『五つ星ひょうご』に選定されています。
■生産者の声
店長の「吉井」です。
「あいす工房 らいらっく」は、「酪農から加工、販売までの全てを一環経営する」という夢を実現するべく、父がオープンしました。北海道が第二の故郷というくらい大好きで「らいらっく」という名前も北海道にちなんで名付けました。
ジャージー乳にこだわるからには、他の素材もいい加減な物を使いたくない。ジェラートに使う素材は全て自分で厳選します。バニラはバニラビーンズを煮出しているので、エッセンスにはない香りの良さがあります。目と舌で感じるつぶつぶが本物の証拠です。
昨日より今日、今日より明日、常に最高のおいしさにこだわり続けています。
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