商品説明
「但馬牛のほくぶ」が厳選した経産但馬牛と国産豚肉を粗挽きにし、塩コショウ、玉ねぎ、卵、パン粉等を入れ、さっくりとまぜ合わせた「精肉店」だからつくれる贅沢なハンバーグです。但馬牛本来の肉の食感と旨み、国産豚肉の深い味わいをお楽しみ下さい。お肉の味を楽しむためスパイシーな味を付けていますが、お好みでソースなどをかけてお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。8個入りの写真がございますが、こちらのページは10個セットです。
※ハンバーグソースはついていません。
※経産但馬牛とは、子牛を生み終えた親牛を食肉用にもう一度サシが入るように育て上げた牛で、未経産但馬牛と比較すると、脂があっさりとしていて、赤身の旨味と弾力が強いのが特徴です。
■内容量/製造地
但馬牛・豚肉のハンバーグ150g×10個/製造地:朝来市
■原材料
但馬牛・国選豚肉・牛乳・卵・パン粉・玉ねぎ・食塩・白こしょう・味の素・ガーリックパウダー・ナツメグ・大豆粉・植物油脂・増粘多糖類(一部に小麦・卵・大豆を含む)
■賞味期限:冷凍60日
【全国のブランド牛のルーツ但馬牛】
但馬地域で古くから役牛として農作業、運搬に使われてきた但馬牛は小型な丈夫多産牛として700年前に記された「国牛十図」という全国の優れた牛を比べた書画にもあり、当時から優れた牛として知られています。
血統は今も受け継がれており、黒く柔らかい毛と締まりの良い筋肉質の体格が適度な脂肪を内面に留まらせることにより霜降りという状態になります。
もともとの肉の味と脂肪の甘さが加わったサシの部分は口の中でとろけ、全国の料理人達にも高い評価を得ています。
【召し上がり方】
フライパンに油をひき、冷凍ハンバーグを袋から取り出し、フライパンにのせ蓋をします。
弱火でじっくり焼き、焼き色が付いたらひっくり返します。
再び蓋をして、焼き色が付くまで弱火でじっくり焼けば完成です。
■生産者の声
最新設備の導入と独自のノウハウで理想的な牛肉づくりを徹底し、「安心」・「安全」・「美味しい」但馬牛を自信を持ってお届けしています。
私達「但馬牛のほくぶ」は、最新鋭設備の導入と独自のノウハウによって品質の向上と安全性、 また業務の効率化を推進してきました。
まず、牛肉の最も美味しい状態を保ちながら、 カットやパックといった作業を迅速に行うことを徹底しました。さらに、異物混入の徹底排除を目標に、既存の金属検出機に加え最新鋭のX線異物検出装置による全製品検査の実施しております。
そして、毎日の徹底した清掃や消毒、流定期的な設備・器具の殺菌と洗浄、食品の鮮度を保ち、雑菌から守る冷蔵庫や室内、保冷車の温度管理など、品質管理にも衛生管理にも妥協を許しません。
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