商品説明
地元(朝来市内)の農家がコウノトリ育む農法（農薬不使用）で育てたコシヒカリを、地醤油蔵『こむらさき醸造』が長年磨いてきた発酵技術で米こうじに仕上げました。
発酵力が強く、素材の旨味を引き出す力が強い「生」の米こうじは、発酵食品づくりにぴったり。塩麹やしょう油麹はもちろん、甘酒・お味噌づくりにもご使用ください。
酵母が生きていますので製造後冷凍保存し、11月〜3月は冷蔵配送、4月〜10月は冷凍配送でお届けします。
商品受け取り後は、冷凍庫にて保存し、都度解凍してご使用ください。
※冷凍してもパラパラの状態ですので、使いたい量だけ取り出せます。
■内容量：1袋500g
■原材料名：米(兵庫県産)、麹菌
■賞味期限：開封前 冷凍にて1年
※開封後は、出来るだけお早目にご使用ください。
■保存方法：冷凍庫にて保存ください。
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