商品説明
■但馬牛が持つ旨みをしっかりと閉じ込めたローストビーフです。■経産但馬牛をローストビーフ用にカットし、塩コショウ、香辛料で味付けした後、じっくりと熟成。
旨味が逃げないよう一つひとつ、ゆっくりと時間をかけてローストしました。
精肉店こだわりの逸品です。
切りたての贅沢な但馬牛の旨みをお楽しみください。
■内容量
・経産但馬牛ローストビーフ 4個(計600g)
※賞味期限:製造日から冷凍保存で60日
■原材料・成分
牛肉(兵庫県産)、食塩、胡椒、ガーリック、ブドウ糖、酵母エキスパウダー、オニオン加工/調味料(アミノ酸)、加工でん粉、(原材料の一部に牛肉・小麦を含む)
※1個当たりの重量が多少前後することがあります。
■注意事項/その他
【保存方法】冷凍保存、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。 使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けする品は、ローストビーフ約150g×4個です。
【経産但馬牛とは】
子牛を産んだ後の親牛を食肉用にじっくりと再肥育した牛です。
経産牛ならではのあっさりとした脂、芳醇な香り、コクと深みのある赤身の美味しさをお楽しみ頂けます。
〔解凍方法〕
お召し上がりより8時間程前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、低温でゆっくり解凍してください。
〔調理方法〕
解凍後、厚さ2mm程にスライスして下さい。ローストビーフは切った後の変化が早いので、表面の色がほんのり赤みを帯びてきたら食べごろです。
〔おすすめの食べ方〕
薄味がついていますので、わさびを乗せてお召上がりいただくと肉の味がさらに際立ちます。
お好みでオリーブオイルやポン酢をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
■生産者の声
新設備の導入と独自のノウハウで理想的な牛肉づくりを徹底し、「安心」・「安全」・「美味しい」但馬牛を自信を持ってお届けしています。
私達「但馬牛のほくぶ」は、新鋭設備の導入と独自のノウハウによって品質の向上と安全性、 また業務の効率化を推進してきました。
まず、牛肉の美味しい状態を保ちながら、 カットやパックといった作業を迅速に行うことを徹底しました。さらに、異物混入の徹底排除を目標に、既存の金属検出機に加え新鋭のX線異物検出装置による全製品検査の実施しております。
そして、毎日の徹底した清掃や消毒、定期的な設備・器具の殺菌と洗浄、食品の鮮度を保ち、雑菌から守る冷蔵庫や室内、保冷車の温度管理など、品質管理にも衛生管理にも妥協を許しません。
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