商品説明
但馬牛をメインに扱い、肉の目利きに定評がある「株式会社ほくぶ」が自信を持っておススメする経産但馬牛です。経産牛は、未経産牛と比べると見た目は若干劣ります。
しかし、脂肪が少なくヘルシーで、歯ごたえも良く、何より経産牛ならではの奥深い味わいが魅力的です。
※「経産牛」とはお産を経た親牛を食肉用にじっくりと再肥育した牛で、肥育牛と比べると若干硬い場合もありますが、生体熟成期間が長いので、深く濃い肉の旨みを味わうことができます。
また、経産牛の肉は、アミノ酸の一種のカルチニンを多く含んでおり、脂肪燃焼効果が期待でき、食べても太りにくいと言われています。
※経産牛は未経産牛より旨み・甘味・塩味が高いというデータも出ています。※画像4枚目
つまり、肉本来の旨味とヘルシーさで選ぶなら、経産牛が絶対におススメです！
◎大正時代創業の地元醤油屋「こむらさき醸造」が作る特製焼肉のたれをお付けします。
噛みしめる度に旨味が広がる経産但馬牛の美味しさを是非ご堪能ください。
【ハーフステーキとは】
通常のステーキを半分にカットしたハーフサイズ(1枚およそ90〜140g)。1枚ずつ真空パックにしているので、冷凍庫での保存にも便利。
1枚だと食べきれない方や、「もう少し食べたい！」という時、ステーキ以外のお料理に使いたいという時にも重宝して頂けると思います。
■内容量・賞味期限
・成熟但馬牛ロースステーキ(400g/3〜4枚/1枚およそ90〜140g)
※賞味期限：冷凍保存で60日
・焼肉のたれ(1本/240g)
※賞味期限：製造から1年間
■原材料・成分
牛肉(兵庫県産)
【焼肉のたれの】醤油(国内製造)(大豆・小麦を含む)、みりん、砂糖、味噌、鰹だし、昆布だし、赤ワイン、にんにく、豆板醤、玉ねぎ、りんご、ごま、ごま油、りんご酢、生姜
■注意事項/その他
牛肉 要冷凍(-18°C以下で保存して下さい。)
焼肉のたれ 開封前は直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
■生産者の声
『新しい設備の導入と独自のノウハウで理想的な牛肉づくりを徹底』
「安心」・「安全」を心掛けた「美味しい」牛肉を自信を持ってお届けしています。
私たち「但馬牛のほくぶ」は、新鋭設備の導入と独自のノウハウによって品質の向上と安全性、 また業務の効率化を推進してきました。まず、牛肉の最も美味しい状態を保ちながら、 カットやパックといった作業を迅速に行うことを徹底。
さらに、異物混入の徹底排除を目標に、既存の金属検出機に加え新鋭のX線異物検出装置による全品検査の実施。
そして、毎日の徹底した清掃や消毒、定期的な設備・器具の洗浄、食品の鮮度を保ち、雑菌から守る冷蔵庫や室内、保冷車の温度管理など、品質管理にも衛生管理にも妥協を許しません。
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