商品説明
朝来市で人気のカレーと珈琲の専門店「ともしび」。店主のこだわりカレー(4人前)と竹田城跡の西側「三波」地区産コシヒカリのセットです。
■セット内容
ともしびカレー2人前(240g)×2箱
三波産コシヒカリ2kg
■原材料名
【カレー】スープ(鳥肉、牛肉)、玉葱、人参、りんご、にんにく、生姜、トマトピューレ、カレー粉、食塩、砂糖、香辛料、食用油脂、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦を含む
【白米】兵庫県朝来市産 コシヒカリ(令和5年産)
■賞味期限
・ともしびカレー:10ヵ月
■注意事項/その他
【カレー】直射日光はお避けください。保存料を一切使用しておりませんので、開封後は直ちにお召し上がりください。
【白米】冷暗所にて保存ください。
※画像はイメージです。
※盛り付けの一例です。カツはお礼品に含まれません。
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カレーは、銘店「ともしび」の店主手作り。
じっくり煮込んだ但馬牛とたまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくがルーに溶けこんだコクのある味わいです。
(ゴロゴロとした具は入っていません。肉・野菜などは全て溶けてカレーの旨味になっています。)
1箱で濃縮2人前×2。朝来市三波地区産のおいしいコシヒカリと一緒にお届けします。
生産者：「ともしび」マスターより
今、お店で出しているカレーは20数年前にフランス料理のシェフをしている息子がアイデアをくれました。フランス料理のソースの味にカレーのパウダーを入れていきながら作っています。素材にこだわりたかったので、牛肉は但馬牛です。肉は4〜5時間炊くと繊維しか残らないので、それを網でこし、ルーと融合させます。たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはルーに溶けています。出汁を出すのにはあるおいしい素材を使っています。内緒です。ソースを作るのにはブイヨンを作ります。これも企業秘密です。さらにじっくり煮込んでできあがったのが、ともしびカレーです。
少し辛めなので、大人の方向けだと思います。
生産者：三波農地を守る会/田中さんより
竹田城跡の西側山間地「三波地区」の4軒の農家で丁寧に育てた美味しいコシヒカリです。
高齢化で耕作者が減っていくなか、山の斜面を利用した比較的狭い田んぼで畦が高く草刈が大変ですが、力を合わせて頑張っています。米の収穫量は少ないですが、味の良さには自信があります。
美味しいカレーと一緒に、お米の味もお楽しみください。
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