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90pt

【但馬牛】肩ローススライス　400g(冷凍)※すき焼きのたれ付き　ご褒美 牛丼・煮込み・焼きしゃぶ 但馬ビーフ 国産 兵庫県産 黒毛和牛　但馬牛のほくぶ

9,000円(内税)

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型番: hokubuCA-1
在庫状況: 残り10個

商品説明

■ブランド牛の素牛である「但馬牛」。
日本が誇る肉牛として世界から認められている「神戸ビーフ」、早くからブランド戦略を確立させ成功した「松阪牛」、締まった肉質をさらに改良し、上質霜降り肉に仕立てた「近江牛」。
これらの有名ブランド牛のルーツはすべて「但馬牛」にあると言われています。

首の後ろ側に位置する肩ロースは、サシもしっかり入り見た目も美しい部位です。
但馬牛は皮下脂肪が少なく赤身の中に脂肪のサシが細かく入っている霜降りのやわらかな肉質。 口の中に入れると、肉本来の味と脂肪の甘さが加わったサシの部分が溶け合って、特有のまろやかさを醸し出します。
脂があっさりとしているので、どんな食材とも相性がよく、様々なお料理でお召し上がりいただけます。

◎地元醤油蔵「こむらさき醸造」の特製すきやきのたれ(200ml)付き
【召し上がり方】よく熱したすき焼鍋に脂を敷き、牛肉を焼き上げてからすきやきのたれを肉がつかる位まで入れて煮ます。とうふ、糸こんにゃく、その他のお好みの野菜を入れて御賞味下さい。

■生産者「但馬牛のほくぶ」の声
『新しい設備の導入と独自のノウハウで理想的な牛肉づくりを徹底』
「安心」・「安全」を心掛けた「美味しい」牛肉を自信を持ってお届けしています。
私たち「但馬牛のほくぶ」は、新鋭設備の導入と独自のノウハウによって品質の向上と安全性、 また業務の効率化を推進してきました。まず、牛肉の最も美味しい状態を保ちながら、 カットやパックといった作業を迅速に行うことを徹底。
さらに、異物混入の徹底排除を目標に、既存の金属検出機に加え新鋭のX線異物検出装置による全品検査の実施。
そして、毎日の徹底した清掃や消毒、流定期的な設備・器具の洗浄、食品の鮮度を保ち、雑菌から守る冷蔵庫や室内、保冷車の温度管理など、品質管理にも衛生管理にも妥協を許しません。

■セット内容・賞味期限
・牛肉(兵庫県産)[400g×1]
賞味期限:発送日から冷凍30日
・すきやきのたれ[200ml×1]
賞味期限:製造日から1年間

■原材料・成分
・牛肉(兵庫県産)
・すき焼きのたれ：醤油(国内製造)(大豆・小麦を含む)、中双糖、酒みりん、赤ワイン、鰹だし、昆布だし/酒精

■注意事項/その他
・牛肉：要冷凍(-18°C以下で保存して下さい。)
・すき焼きのたれ：開封前　直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
※こちらの商品はクール便(冷凍タイプ)にて発送します。

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